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Wie in einer Markthalle für Tomaten ging es gleich an zwei Abenden im großen Seminarraum des Umwelthauses an der Zumsandestraße zu. (unten) Referent Ulrich Schulze von der Landwirtschaftskammer Westfalen-Lippe erklärte Herkunft, Anbau und Lagerung der globalen Frucht und machte dabei Anleihen u.a. in der Schweiz, USA, der Krim oder Peru. (rechts) Der Chefkoch eines münsterschen Feinkosthandels stellte Dressings aus wohlschmeckenden und wohlriechenden Ölen und Salzen aus aller Herren Länder und Meere vor. |
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Das Interesse an den alten und geschmackreichen Tomatensorten war riesig. Rund 40 Plätze für zwei Veranstaltungen wurden innnerhalb von zwei Tagen vergeben. Auch gefrier- oder naturgetrocknete Tomaten-Zubereitungen lagen zum Schmecken bereit. Jeder Teilnehmer bekam einen Proviantbeutel, mit dem er die Verkostung zu Hause vertiefen konnte. Die Reihe wird am 11. November mit einem oppulenten Kartoffel-Testessen fortgesetzt. Fotos: Karin Gindler-Hilge, Text und Design: Ulrich Karner |
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